看圖說故事 - 一番亭拉麵食記 / 台北 @ iamnomoh

前幾天跟朋友的晚餐, 就在台北車站附近的一番亭拉麵饗用;
而且正是衝著他們麥茶無限暢飲的招牌而來.

一進門, 就送上了一整罐的麥茶, 及一大碗免費招待的泡菜.
青菜該保有的脆度被調味料鎖得好好的, 辣跟酸度皆適中, 達到了開胃的效果;
也不怕因為口味太重而讓味覺麻痺, 無法品嘗出接下來餐點的美味.

我們總共點了叉燒醬油拉麵, 叉燒豚骨拉麵, 可樂餅, 和炸豆腐.
( 左邊是叉燒醬油拉麵, 右邊則是叉燒豚骨拉麵 )
叉燒不只是入口即化, 根本就是夾起來就散掉了.
他們的有點不一樣. 不只是單單的肉片,
連油帶皮的叉燒肉, 不僅可以吃到墩煮得熟爛入味的肉身,
還可以把些許的油脂, 和皮同時送進嘴裡, 讓味覺得到更高分的享受.
在湯這部分, 豚骨的湯頭相當的濃郁, 加上之前吃了泡菜,
熱湯送進嘴裡時, 會有些辣辣麻麻的感覺.
不僅擁有傳統拉麵該有的優點, 更因為加上了泡菜這個微妙的前菜,
而增添了幾分變化性.
當然, 相當Q 的麵身也爲這碗拉麵加了不少分.

可樂餅有著炸得酥脆的外皮, 用馬鈴薯和肉粖搭配出來的綿密內餡,
切下一小塊, 沾著盤子四周酸甜的番茄醬,
除了美味; 酸甜, 綿密, 酥脆, 一口就能讓你嘗遍.
沒有裹粉下去炸的芙蓉豆腐, 與柴魚一起放置在石鍋中,
細嫩的豆腐被一層參有柴魚香味的薄皮圍繞著, 不僅口感到了, 香味也到了.

用餐到一半時, 服務生就送上新的一整罐麥茶;
而且如果桌上有空盤, 就會在第一時間將它收走, 服務相當的周到.

結論:

主餐 ★★★☆☆
拉麵的表現中上, 口味有點重. ( 這應該就是店裡會一直供應無糖麥茶原因吧 )

副餐 ★★★★☆
表現得比拉麵還好; 雖然精緻, 價錢卻不算貴.

服務 ★★★★★
態度相當好, 環境也十分舒適, 在這用餐感覺是輕鬆的.

價錢 ★★★★☆
還算ok. 拉麵150~200之間, 重點副餐皆不超過100.